西麻布　拓

（西麻布）
営業時間：月～金１７：００～００：００
　　　　　　　土１３：００～００：００
予算　　：３万円（消費税・飲み物別）
席数　　：カウンター８席
　　　　　個室（４人可・６人可）ルームチャージ１万円
 
－親方との関係－
六本木本店で７年の修業を終え銀座の名店久兵衛本店に入社その後西麻布に西麻布拓を開店し店主となる。ワインと寿司の融合を確立したはしりの店と言っても過言ではありません。四谷すし匠がハワイ店をオープンした際に５年間携わり多大な貢献を果たす。現在は西麻布拓はじめ徒歩１分の場所に離れを経営し大いに活躍をしています。
 
－お店のイメージ－
半分は外国のお客様だと聞いています。寿司とワインが楽しめます。ハワイの経験を生かした新たな革新的なお店です。店主の佐藤卓也君の人柄の良さが従業員にも反映された心地よい雰囲気のお店です。ワインを強調しましたが日本酒焼酎洋酒も数多く揃っています。専門のソムリエさんお勧めのワインなど堪能してください。

https://nishiazabu-taku.com/